Dark Mode On / Off

Дивата пуйка – Wild Turkey 8 y.o. 101 proof straight bourbon

 Вечерта на 12.04. бе паметна и ще остане за дълго в съзнанието ми – първо, защото на следващия ден се случи нещо, което обърна живота ми в коренно различна посока, и второ, защото имах удоволствието да се докосна до бърбъна Wild Turkey 8 y.o. 101 proof straight bourbon. Марката „Wild …

Златното съкровище – El Dorado 15y rum

 Макар че блогът е посветен на уискито в различните му форми, понякога попадам на качествени алкохолни чудеса, които „плачат“ да бъдат ревюирани, изследвани и споделени виртуално с вас. Следващите редове са пример за това …  „Ел Дорадо“ идва от Гвиана, Южна Америка. Произвежда се от „Demerara Distillers“. Какво ни трябва, …

Сътворен от морето – Talisker 10 y single malt whisky

 Талискер се ражда в селцето Карбост, намиращо се на острова Скай. Дестилерията е основана през 1830 г. от Хю и Кенет Макаскил, като впоследствие е разширявана, за да се достигне до актуалния производствен ритъм от 2,5 млн. литра алкохол годишно. Дестилерията е собственост на „Diageo“.   Стига толкова суха история – …

Elijah Craig 12y straight bourbon

 Elijah Craig е висококачествен бърбън, произвеждан от дестилерията Хевън Хил. Носи името на преподобния Илайджа Крейг, който нявга е бил баптистки проповедник. Но не с това се е прочул – отчето имал навика да използва царевицата за добив на алкохол, който съхранявал в дъбови бъчви. Случило се така, че помещението, …

The Glenlivet 15y single malt

The Glenlivet е марка, позната на мнозина. Името ѝ произлиза от древния галски език, като в буквален превод означава „долината на гладко стичащия се, течащия“. Ако бъркам в превода не ми се сърдете, бях малко дете, когато за последно говорих галски. 🙂 Някои свързват произхода на означението с река Ливет. …

Sherry oloroso

 Както вече стана дума в статията, посветена на Порто, аз ценя подсилените вина, т.е. тези, към които в процеса на ферментация се добавя неутрален спирт или бренди. Освен портото към тях се числят Мадейрата, шерито и италианската Марсала. Не това е причината обаче, която ме подтикна да дегустирам шери олоросо. …

Chill filtration

 Случвало ли ви си е, когато добавите вода в уиски, то да се размъти? Забелязвали ли сте, че някои уискита, съхранявани на хладно, се утаяват на дъното, като там се наслагват незнайни частици? В това явление няма нищо необикновено и отговорът е в технологията на т.на. „студена филтрация“. Обяснено с …

Jameson 12 y.o. Special Reserve whiskey

 В деня на св. Патрик реших да дегустирам още един представител на ирландската школа –  Jameson 12y Special Reserve. Дестилерията е основана в края на 18-ти век от познатия ни от рекламите Джон Джеймисън, адвокат по професия. От незначителен играч в началото, дестилерията в края на 19-ти век заема второ …

Slainte, Paddy!

източник: тук  Привет на всички леприкони, еднорози и други чудати герои! Честит ден на св. Патрик! Легендата гласи, че Патрик произхождал от знатен род, открил впоследствие пътя към християнството. Счита се за покръстител на Ирландия и за смъртен враг на змиите от острова, които прогонил завинаги от зелената земя.   За …

Ричард Патерсън

Ричард Патерсън /сн. е от тук/  Дойде време да представя на вниманието ви един от най-известните „носове“ в света на уискито. Ричард Патерсън е главен дестилър /от 26-годишен/ в „The Dalmore“. Пътят му е бил предопределен, тъй като предците му също са се посветили на уискито.  На осем години придружил …