Добре дошли в Храма на уискито
Днес отскачам /виртуално/ към любимата Шотландия, за да грабна представителя на дестилерията Тюлибардин, който да отнеса на гости в района около Авиньон, Франция. Там ще го запозная с вино от апелация Châteauneuf-du-Pape /Шатоньоф дьо Пап/ и така да се положат основите на едно ползотворно приятелство между напитки от две държави …
Тези хладните и дъждовни дни вече ги сънувам – бяха преди седмици, а вече започнах да забравям какво е това прохлада. С нея винаги ръка за ръка върви и желанието да се опита някое опушено уиски от шотландските земи – поне мен бе избива на подобни размисли, щом видя пролетните …
В днешното ревю ще стане дума за дестилерия, продукт от която отдавна не съм представял тук. Ако вече сте натрупали определен опит с шотландското малцово уиски, особено с опушените му разновидности, предполагам, че името Талискър ви говори достатъчно. Това е онова островно уиски /да, Шотландия е част от големия остров, …
Присещам се понякога, че през годините освен цели собствени бутилки, се е случвало да си осигуря достъп и до мостри от някои интересни благинки и то благодарение на помощта на приятели и на ентусиасти, следящи сайта. Често забравям за тези ценни малки стъкленици, концентрирал вниманието си върху големите шишоци, с …
Както обещах преди няколко статии, завършвам серията снежни ревюта с бележките си едно наситено откъм цвят и аромат уиски, снимките на което направих през онзи февруарски сняг, затрупал така красиво Шумен. В този период бях подготвил кадри на някои доста интензивни цветово уискита /Dalmore 15 бе сред тях, но там …
Пролет е! Поне така се усещат тези двадесет градуса от средата на месец март, но не забравям, че преди около три седмици в Шумен си получихме зима, каквато не ни бе радвала от години. Имахме си от всичко – сняг, студ, бели мечки и сериозни уискита, които да ни топлят …
След няколкото уискита с посочена възраст, които описах в началните статии за 2025г., идва ред на две стъкленици, които прикриват възрастта на дестилатите, съдържащи се в тях. Първо по ред е уискито от остров Айла – родният дом на сериозно опушените уискита, част от които разпознаваме по тъмните стъкла. Лафройг …
Преди шест месеца за първи път опитах новия 14-годишен Бушмилс с червения етикет, заел вече ценовия клас, който някога бе присъщ на 16-годишната експресия на производителя и който в онзи юнски ден на 2024г. ми направи доста приятно впечатление, като се има предвид, че навън вече бе топло и нагласата …
Последните статии бяха пропити с влиянието на шери, но днес ще се прехвърля за кратко към влиянието на едно друго подсилено вино от съседна Португалия – мадейрата от едноименния остров. Не помня кога за последно опитах уиски с подобно влияние /финиш/, но това 15-годишно Балвени от района Спейсайд ми дава …
В новата година вече ви разказах за гостуването ни от края на 2023г. в дъблинската дестилерия Тийлинг. Престоят ни в Ирландия бе ударен и светкавичен. Два плътни дни, които посветихме изцяло на столицата. Това посещение там за мен играе ролята на плацдарм и в бъдеще ще се разходя и из …
