Добре дошли в Храма на уискито
Една от дестилериите на о-в Айла, където изкарахме почти седмица през август и която не успях да посетя бе тази на Килхоман /Kilchoman/. Може и да не ви се вярва, че не ми остана време за нея, но веднъж стъпил там, човек разбира, че ще му се прииска да се …
Първото уиски представяне, написано след прехвърлянето на блога на адрес whiskeytemple.com, ще посветя на малц от Кембълтаун. В рамките на градчето от шотландския полуостров Кинтайър функционират три дестилерии – Гленгайл, Спрингбанк и Глен Скоуша. Именно към Скоуша ще ви пренеса днес, представяйки ви бележките си за нейното 11-годишно уиски, носещо …
Току-що изгледах „Челюсти“ от 70-те години. Ретрото усещане от филма по нещо ми напомни на емоцията, която оставя опитването на уиски. Вдишването и отпиването му, особено на по-старите версии, винаги ме кара да се замисля и да си спомня, а ако не съм бил роден, да си представя времето, в …
снимката е дело на dramtime.nl Есента харесвам по ред причини, едно от които е, че това е сезонът, в който мощните шери отлежали уиски започват да си проправят все по-често път към менюто ми – лятото свързвам с по-леките по вид на отлежаване напитки, но времето от октомври до …
Първата статия за ноември ще бъде втората по ред, в която ще стане раздумка за продукт на шотландската дестилерия Гленкадам /Glencadam/. Преди няколко дни споделих впечатленията си от независимата версия на „Гордън и Макфейл“ /Gordon & MacPhail/, дестилирана през 1993г. Днес ще се върнем към официалния прочит с уиски, …
В края на август навлизам в състояние на почти постоянно описване на повлияни от винените бурета малцови уискита. В предишната статия ви разказвах за особеностите при продължителното ферментиране – материал, вдъхновен от холандския Милстън /Millstone Peated PX cask/, а днес ще стане дума за шотландската интерпретация по темата „младо уиски …
Холандското уиски Милстън /Millstone/ открих преди повече от три години при едно мое посещения в бар „Мастърпийс“. Последваха още няколко срещи с продукти на дестилерията Зюдам /Zuidam/, където се добива Милстън и постепенно в мен се изгради представата, че все още младите ѝ напитки /все още не предлага уиски, по-старо …
В последните няколко дни се случиха някои непредвидени и тежки събития, които неминуемо оказаха влияние върху темпото на опитване и описване в блога. Настанилата се горещина също не ми помогна особено, но пък късната неделна вечер ми предостави удобен момент да ви представя поредната ечемична благинка с произход Шотландия. Уискито …
След легион от „традиционни“ уискита /традиционни според изградената ни представа за страните производители/, дойде време да ви срещна и с първото си френско уиски. Знам, че Франция се слави като класен производител на вина и производните на гроздето спиртни напитки, но там се добива и зърнен спирт и то …
Ако ме попитате кои са трите дестилерии от Спейсайд, които асоциирам с шери отлежалото уиски и с т.нар. „шери гиганти“, бих се спрял на Гленфарклас /Glenfarclas/, Макалън /Macallan/ и Глендронак /Glendronach/. Може да прозвучи и пресилено, но тези производители биха заели челните позиции по този показател и в контекста на …
