Добре дошли в Храма на уискито
Юни е сравнително тих в блога, но под тази привидна повърхност бушува море от малц, бърбън и прочие. Искам да кажа, че не съм спирал да опитвам отвари, които да мога да ви опиша по-късно. Получи се, че вече натрупах още една порция от 5-6 материала и сега остава да …
Едно от най-добрите уискита, които опитах по време на гостуването ни в Шотландия през 2017г. бе 17-годишен Талискер /Talisker/, бутилиран без разреждане с вода и предназначен за хора от компанията – собственик на дестилерията /Talisker 17 y.o. Manager’s Dram, 2011, cask strength single malt whisky/. Уискито носеше неподправена красота …
Все по-трудно става да се докоснем до старо уиски. Пръво, защото понамалява заради високото търсене и второ, защото компаниите отговарят на тази тенденция с повишение на цените. И тук не визирам само най-реномираните брандове – подобна съдба сполетява и по-скромните марки, които историята до сега не е дарила с необходимото …
Топло или не, в Храма на уискито винаги е вкусно и интересно. Малцофил от писане не се бои, за което доказателство е настоящата статия с № 577, в която ще поклатушкаме в чашата едно специално и труднодостъпно уиски от добре познатата в световен мащаб дестилерия на Талискер от шотландския остров …
Мъгливите и хладни дни и още по-хладните есенно-зимни вечери са идеалното време за мен, в което човек може да си дотави удоволствието да се отпусне и да отпие глътка-две опушено уиски. Предполагам, че част от вас са наясно с тази категория течности, но за тези, които все още не …
Трети пореден ден зима. Щеше да звучи нормално ако говорехме за първите дни на сезона. Но времето ни разглези, подмамвайки ни с изкусителните си температури и слънчеви моменти. И тъкмо когато бяхме готови да извадим банските господин Януари ни върна в бялата зимна действителност, носейки ни освен пухкавия бял …
За мой късмет ми попаднаха още няколко „торфени“ уискита, които ще продължат серията от тематични ревюта, преминаващи под наслова „Neat or PEAT, feel the heat!“. В изминалите няколко дни вече ви срещнах с Caol Ila 25 y.o. single malt whisky, Ardbeg Uigeadail single malt whisky, Ardbeg Corryvreckan single malt whisky …
Година по-късно и ето ме пак пред дверите Талискерови. Говоря за десетгодишния дестилат, който вече ви представих. Дали съм подходил правилно при избора на уиски към онзи момнент? Предполагам, че не. Тогава все още не бях натрупал достатъчен опит с различните уискита, за да мога по-пълноценно да възприема дестилата. Но …
От единствената дестилерия на о-в Скай /един от 800-те острова около Шотландия, който май е и най-големият/ идва този шотландски едномалцов дестилат, който след първоначалния период на отлежаване в екс-бърбън бъчви изкарва последната си година в бъчви от шери Аморосо. Дестилерията се намира в градчето Карбост и е основана през …
Талискер се ражда в селцето Карбост, намиращо се на острова Скай. Дестилерията е основана през 1830 г. от Хю и Кенет Макаскил, като впоследствие е разширявана, за да се достигне до актуалния производствен ритъм от 2,5 млн. литра алкохол годишно. Дестилерията е собственост на „Diageo“. Стига толкова суха история – …
