Добре дошли в Храма на уискито
Снегът си замина преди няколко дни, но пък снимките, които направих при една от красивите зимни виелици си стоят и са на наше разположение, за да ви представя във вид на изображение младоликия представител на Айла школата – малцовото уиски на дестилерията Килхоман /Kilchoman/. Тази сравнително нова дестилерия, възникнала …
Постопли се за кратко и лудите като мен тръгнаха по гората. Преди няколко седмици ни беше налазила почти пролетна жега и с Яна подхванахме раниците, в които заложих една-две интересни отвари – качихме се на шуменското плато и се отдадох на снимане. Времето тогава беше благодатно и ми позволи да …
Дали защото все още зимата се опитва да ни стряска с по-хладни и мрачни дни, дали защото фините прахови частици във въздуха и мирисът на комин все още ми напомнят за Коледа, но в последните няколко седмици основно въртя-суча и все около опушените уискита насочвам вниманието си. Мисля, че …
Срещите с малцово уиски от дестилерията Килхоман /Kilchoman/ зачестяват, а с тях започвам да трупам солиден запас от позитивни впечатления по отношение на делото на младата фамилна дестилерия от шотландския остров Айла. Не е лесно да израснеш под сянката на вече утвърдените малцови гиганти от Лафройг и Лагавулин, но …
Старите опитни хайлендъри съм чувал да казват, че в зимните месеци най-вкусно за тях е опушеното уиски. Онова, което плаши все още ненатрупалия опит нос със своите специфични димни одежди, дължащи се на сушенето на ечемика с горящите торфени буци. Може и да си измислих, че познавам древни планинци …
От опит знам, че не всяко уиски следва да се хареса на всекиго. Подобна хипотеза е практически невъзможна, отчитайки индивидуалните ни предпочитания, настроения и опит. Тъкмо заради това не би могло да се определи най-добро уиски в света, без значение дали тази титла се определя от конкурсна комисия или …
Източник на снимката: www.whiskysite.nl/ Честит първи малцов сняг за годината! На хората, на които им се налага да пътуват предполагам той няма да се хареса, но за тези от нас, които стоит далеч от неволите по пътищата той носи доза празнично настроение. А с него във въздуха се разнася аромата …
Неочаквано за мен се сдобих с непредвидено за представяне на този етап уиски, и то не какво да е, а такова от най-малката дестилерия в Шотландия – тази на Килкоман /Килхоман/, разположена на популярния сред ценителите на торфените уискита остров Айла. Дестилерията на Kilchoman бе запланувана за дебют из страниците …
От най-малката дестилерия в Шотландия, тази на Едрадауър/ Едрадур произлизат едни от най-вкусните малцови дестилати, които до момента съм срещал. Процесите в Edradour се управляват от само трима човека, които произвеждат лимитирано количество уиски годишно, като повечето се предлага като еднолмалцов дестилат. Собствениците от Signatory влагат доста усилия и средства …
Възможно ли е няколко човека да произвеждат в лимитирани количества едно от най-приятните за сетивата уискита? Отговорът може би щеше да бъде ,,не,, ако не ставаше дума за едно от изключенията, а именно за дестилерията Edradour / Едрадур или Едрадауър/, за която се твърди, че ангажира повече служители в посетителския …
