Dark Mode On / Off

Kilkerran 8 y.o. Cask Strength Sherry cask single malt whisky, 2021 release

 Съвсем скоро в Кембълтаун, Шотландия, поставят началото на тамошния уиски фестивал, в който участие вземат трите дестилерии в града /засега са три, но вече на хоризонта се показват още поне две/ – Гленгайл, Спрингбанк и Глен Скоуша. Този пир за уиски ентусиастите предхожда или следва Фиш Айл – огромната малцова „повиквателна“ за феновете на намиращия се в близост о-в Айла, домакинстващ за около седмица на безброй културни и уиски прояви, почитащи тамошните традиции, трудови хора и бит. Ако сте там, двигнете чаша и вместо мен. 🙂

 И тази година пропускам двете събития, но случващото се в Кембълтаун след седмица-две ме подсеща, че си имам достатъчен запас с уиски от градчето, където бях през август 2022г. Малко след това посетих и Айла, и ако все още не са ви попадали моите разкази по темата, може да ги откриете в блога. Конкретното пък уиски, което застава пред погледа ми /макар и доста време след отварянето и споделянето му/ е 8-годишният Килкерън на дестилерията Гленгайл, партида 2021г.

 Гленгайл е собственост на рода Мичел – хората, които притежават и Спрингбанк, но тъй като нямат право да използват името за обозначаване на произвежданото уиски, вместо Гленгайл, то се обозначава като Килкерън – по името на старото име на града и на света фигура от по-ранните години. Килкерън засега може да се похвали с 16-годишен дестилат като най-стар ботлинг, но в по-младия сегмент търговската марка има добро представяне, сред което изпъкват 8-годишните версии от бърбън, шери и порто отлежаване, както и по-зрялата 12-годишна разновидност. Имат си и силно опушена колбичка, която според някои гони по интензитет съседския торфен роднина Лонгроу. Аз поне засега не съм опитвал опушения младок на Гленгайл. В днешното ревю представям едно от 8-годишните зверчета, преминало през шери отлежаването.

 Уискито купих преди няколко години и тази партида /от 2021г./ вече е разпродадена. Но годишно Гленгайл пуска други сходни ботлинзи, чиято визия вече се промени – бутилката стана една идея по-широка, но концепцията ѝ остава същата. А тя е да се предлага младолико уиски от един вид отлежаване, което не се разрежда с вода и цялата партида идва с един и същи градус, без добавен оцветител е150а и в отсъствие на студено филтиране. При Килкерън 8/2021 матурацията е изцяло в шери бурета, алкохолното съдържание е 56,9%, а както споменах – всичко излишно /оцветител и филтрация/ е оставено извън уравнението. Както, междувпрочем, процедират по стандарт производителите и от Спрингбанк.

 Аромат – спомен за мириса на какаови бисквити, кола, кожа, тъмни плодови желирани бонбони, нотки опушеност, зелен мотив, ягоди, сладникаво усещане, смлян пипер, тъмна бира, шоколад. Стои интензивно. Долових още нотки сладко от череши/ ягоди и характерния Кембълтаун фънк, примесен с интензивно винено /шери влияние/. Мирисът ми напомни на аромата на шоколадова глазура на сладолед примесена с крокан и карамел. С вода – боровинки, билков ликьор, нотки кайсии, портокали, шоколадов линцер с кайсии, шоколадов сладолед, катран, борова дървесина, опушеност. Вкус – сладост, пиперливост, чили, шери профил, опушеност, карамел, спомен за аромата на макарони на фурна поляти с карамел, крем карамел. Стои доста игриво и интензивно. Отприщва слюноотделянето. Щрихи канела, какао, още чили при второто отпиване. С вода – сладкото усещане избухва, още опушеност, лакта и по-слаба пикантност. Финал – среден до траен, сладост, препечено, прах, огнище, цитрус, пикантност, намек за тъмен плод, тъмно грозде, сладникава тъмна бира, нагарчащи орехи. И тук се усеща интензивността му. С вода – сладост, пикантност, свежо тъмно грозде, слаб цитрус и ядки. Слаба опушеност.

 Оценка: 88-89/100. Цена: не помня колко платих.

 В обобщение: мощно младо уиски, издържано в шери палитратата, което обаче доставя и достатъчно опушеност и пикантност.  

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Препоръчани статии