Dark Mode On / Off

Aberlour A`bunadh, batch 46 single malt whisky

 
 Да се върнем в 2013-а година за момент … Моментът мина. Защо заговорих за тази вече далечна година? Уискито от снимката е пуснато на пазара именно тогава, затова. Името му навярно ви говори доста, тъй като е популярно сред средите на малцофилите, а и в блога вече съм го споменавал доста пъти. Става въпрос за Аберлауър и неговия „cask strength“ вариант /дестилат, бутилиран без разреждане с вода с градуса на бъчвата или бъчвите/, наименован „A`bunadh“. Абуна /в превод от галски – оригинален/, както се произнася името му, е уиски, бутилирано без студена филтрация, може би в натурален цвят, чийто алкохолен градус се определя в зависимост от съответната партида. Всяка година хората от шотландската дестилерия от района Спейсайд, притежавана от френския алкохолен гигант Перно Рикар, пускат на пазара по няклоко вариации /партиди/ от него, всяка от която носи различен градус, който обаче винаги е доста висок. При уискито от снимката, което е част от партида № 46, е цели 60,4%. Независимо от разликите между разновидностите на Абуна, всяка една от тях отлежава в шери олоросо бъчви /sherry butts – големите бъчви с вмесимост от над 600 литра/ и крие годините си, независимо, че някъде попаднах на информация, че се смесват много млади и по-стари дестилати за постигане на оптимален резултат / материалът сочеше възраст между 5 и 25 години, но конкретният избор е поставен в ръцете на хората от дестилерията за всяка партида и може да варира/. Различието в партидите води и до разнообразие в ароматно-вкусовия профил на уискито.
 Аромат – спомен за ръж, силна пикантност и форма на свежест, бонбони „пияни вишни“, череши киснати в алкохол, канела, карамфил, сладко от сини сливи, сушени сини сливи, зелени билки, мента, спиртност, нещо прегоряло, яйчен крем с препечена коричка, тъмен ром, слаба сладост, ядки от типа на бадеми, нотка „шкаф“. С течение на времето асоциацията с тъмен ром се засили, а мирисът и високият му градус, съчетан с младостта му оставят охлаждащо чувство в носа. Появи се и спомен за подправки от типа на пипер от пакетче, намек за боровинки. Уискито е с висок градус и добавях вода три пъти – с нея се появи спомен за кафе, какао, още подправки, сушени тъмни и горски плодове, лек кисел оттенък, пикантност, плодов ликьор, карамел, тъмен шоколад, а след третото добавяне на вода повече плодове, карамел и спомен за мокро дърво. Вкус – интензивен, почти гъст, маслен, сладък, но силно пикантен и спиртен, изсмукващ влагата от езика и носещ спомен за боров мед, тъмни плодове и лакта. С вода /добавяне три пъти/ – сладост, чили, нагарчащо усещане като от ядки, свежест и ябълки. С още вода – червени плодове, пикантност, сладост и последваща сухота, а след третото разреждане с вода чувството на сухота се засили, като към него се прибави по-силен спомен за лакта. Финал – среден, нагарчащ, горчиви ядки, далечна асоциация с ръж и ръжено уиски, сладост, масленост и сгряващо усещане. С вода – череши, горчиви ядки, какао и дървесност, а при последващото прибавяне на капките вода послевкусът стана някак по-зелен и свеж, без обаче да губи горчивия си пикантен характер.
 Оценка: 85/100. Цена: на запад сега е между 60 и 70 евро. 
 В обобщение: силно повлияно от подсиленото вино уиски /шери гигант/, при което забелязах силна пикантност и горчивина, „виновен“ за които навярно е европейският дъб.

Rush hour, Aberlour. Sounds a bit poetically, right? 🙂 Several days ago I tried the Aberlour A`bunadh batch 46 and I found it to be decent stuff. Maybe you know better than me what’s A`bunadh all about – different casks, some young and other older, are mixed together to bring out the complexity. All of them are sherry casks and I guess at least some of them are made of European oak. I noticed heavy tannins and spices, which most often come from the Spanish oak. Annually different batches are produced and each of them carries different alcohol content /always cask strength/. I hope caramel hasn’t been used here, but I’m not sure about that /is there a distillery, which shows the caramel it’s using to the public ?/. So, we’re talking about a sherry monster and we’ve to expect a lot of blood and guts, leftovers from the last night’s feast of the monster. 🙂 On the nose, remembrance of a rye, spiciness, alcohol soaked cherries covered with dark chocolate, cinnamon, clove, dried fruits, prunes, green fresh herbs, mint, dark rum, almonds, oak, burnt custard, pepper, blueberries. With water: coffee, cacao, more spices, sour note, caramel. Palate: intense, hot, drains the water from my tongue, oily, sweet, pine honey, toffee, dark fruits. With water: chili, sweetness, tannins, bitter nuts, fresh apples, red berries and feeling of a dryness. The finish is on the bitter side. Warming. Medium length. Bitter nuts, combined with a rye spiciness, sweetness, butter. With water: oak, spiciness, bitterness, cherries, almonds, green note. If you ask me I’d stick to the distillery exclusive I reviewed several days ago, which matured in bourbon cask for 16 years. But I’m sure you won’t ask me, so let me wish you all the best. Cheers mates! #cheers #cheerup #cheer #kanpai #aberlour #scotland #visitscotland #singlemalt #whiskey #whisky #bourbon #drink #drinking #bar #club #party #fashion #whiskyporn #whiskeyporn #cherries #wine #tasting #popular #instadrink #instawhisky #whiskygram #love #passion #trend #macallan
Публикация, споделена от Vladimir Georgiev /Vlad/ (@whiskeytemple_vladimir) на

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Препоръчани статии

Последвайте ме в Instagram