Dark Mode On / Off

Bushmills 12 y.o Distillery Reserve single malt whiskey

 Пролетното настроение предлагам да отбележим с „пролетно“ уиски. Под „пролетно“ визирам представител на ирландската школа, а под „уиски“ имам предвид 12-годишния едномалцов Бушмилс. „Този не съм го виждал, да не е менте?“. Споко, Хорейшо, не е менте, а е предлаганият единствено в дестилерията в Антрим, Северна Ирландия „син етикет“, който всеки посетител може да си купи – на английски е известен и под името „distillery exclusive“. Отварям темата за „ментетата“ в контекста на баснята за киселото грозде – преди няколко дни разглеждах фейсбук профила на Гленфидик, където модераторите бяха пуснали пост за 18-годишния представител на марката и под снимката му се бяха излели десетки коментари на „уиски познавачи“, нищещи произхода и автентичността му, с произтичащите от това заключения, че уискито се „докарвало“ по химичен път от години – иначе нямало как да се предлагат толкова бутилки от него. Проблемът не беше в хората, още по-малко в уискито, а се корени в безразличието на поддържащите страницата, които не си направиха труда поне малко да защитят името на рекламирания продукт, обяснявайки с няколко думи спецификата на производството му. Така де, не върви да споделяш само снимки и рекламни истории – редно е и да образоваш, какъвто е основният мотив на блога Храма на уискито. Каквото и да си говорим, „уиски познанието“ в България не е силно развито и всеки, който рекламира мисля, че има интерес да го формира. Но нека оставим тези ми терзания и да се върнем към синия Бушмилс.
 Още не съм бил в дестилерията /за съжаление/, но ще я посетя. Не знам кога, но ще го направя, тъй като харесвам /с условности/ продуктите `и – бутилката получих преди време от приятел /наздраве, Ванка/. Намирам ги за прекалено „полирани“ и „излъскани“, но ги ценя. Особено 16-годишния дестилат, отлежавал в няколко вида бъчви, който по мое мнение може да бъде превъзходно уиски, ако не се оцветява с карамел Е150, не се пречиства посредством студената филтрация и се бутилира при поне 46% алкохолно съдържание. Под „полирани и излъскани“ имам предвид точно това – цялата гама, налична на пазара, е 40-градусова /без версията „1608“, която е 45%/, със силно подсилен цвят е и лишена от кураж и характер чрез ненужното филтриране. Специалният и лимитиран 12-годишен Бушмилс не е изключение. С малко тяга би могъл да литне до луната, която засега му липсва. Течността, представляваща едномалцово уиски, отлежава в комбинация от бърбън и шери бъчви. И преди да съм създал невярното впечатление, че не го харесах, нека ви представя бележките си /имайте предвид, че преди 2 години вече го описах и писанията ми по-долу се основават на течност, прекарала дълъг период в контакт с въздуха в бутилката/.
 
 Аромат – спомен за червени плодове, лека кисела плодова нотка, шоколад, пикантност, слаба плодова сладост, нотки кайсии/ праскови/ нектарини, асоциация с восъчна пита, презряло киви, черници, слаба дървесност, нотки разредилет, тирамису, доза спиртност и зелена тревиста асоциация. Дори парфюмност. Постепенно усетих карамел, борова дървесина, банани като от шоколадов десерт, сладолед лешник или тирамису и щрихи кафе. С вода – ябълки, сладост, следи от шери в далечината. Вкус – сладост, зелени плодове, ябълки, следи от шери, сладост, по-силна от очакваното, слаба пикантност, печени ябълки с канела, слаба сухота, отприщва слюноотделянето, сладки нектарини и праскови, прасковен компот и спомен за смесено уиски. С вода – танини, праскови, кайсии, съпътстваща сладост. Финал – среден, слаби танини, праскови, мед, ядки, но слабо нагарчащи, зелени и жълти ябълки, запечени с масло, презрели круши, мента, сухота, нотки препечено. Сладостта се засили след минути. С вода – дървесност, ядки, тревистост и свежест, сладост и приятна пикантност.
 Оценка: 86/100. Цена: неизвестна.
 В обобщение: добър ирландски малц, който плаче за по-висок градус.
Today’s holiday, call me tomorrow! 😀 Happy St. Patrick’s day to all, who’re celebrating it. I feel I’m half Irish, half Scottish, half Bulgarian /yes I know – I’m triple distilled :-D/ . Why’s that? Why not, mates?! Because I want so. And for that occasion I decided to clean my teeth with a dram of Irish whiskey. Bushmills Distillery exclusive was my pick and I’m just finishing it. The bottle stayed opened for too long and now it’s time to sent it to the land of the immortals. This 12 y.o. single malt shows the potential of Bushmills, which stays hidden behind the mass market blends. It’s far from being perfect, because it’s chill filtered, maybe colored and it’s bottled at 40% ABV. Remove the caramel, increase the alcohol content to 46%, distill it twice instead of three times, and this could be absolutely cracking sipper. Especially considering the fact it’s only available at the distillery – the visitors deserve something really special. Cheers all and have a great weekend! #bushmills #cuervo #tequila #méxico #diageo #irishwhiskey #whiskey #whisky #wine #ireland #bourbon #wine #whiskyporn #whiskeyporn #jameson #scotland #visitireland #cheers #stpatricksday #green #bestwhisky #instadrink #drink #cocktails #whiskygram #lovewhiskey #instafeed #classy #photography
Публикация, споделена от Vladimir Georgiev /Vlad/ (@whiskeytemple_vladimir) на

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Препоръчани статии

Последвайте ме в Instagram