Whiskeytemple 
Благодарение на колега ентусиаст /Веско, наздраве!/ успявам да вмъкна още едно ревю на „винена“ Глен Скоуша, което застава буквално до представянето на 7-годишното уиски на дестилерията, предлагано ексклузивно от магазина Drinks24. Приятел от варненската малцова група, навярно заради кадрите на спомената Glen Scotia 7 y.o. Exclusive cask, ми писа, че разполага с доста сходен като интерпретация нему ботлинг, от който предложи да ми предостави къс ечемична радост.
Видяхме се ден по-късно, разменихме няколко думи на паркинга, а междувременно успях да направя и кадрите към днешната статия, за направата на един от които ми съдейства Веско. Той бе и човекът който ми осигури дозичката от бленда Living Souls Ninety-Nine & One, представен вече е сайта. Тук ще използвам случая да поздравя цялата варненска малцова общност, която регулярно се събира на по качествен малц – силно се надявам скоро да се срещнем и на живо.
За спиртоварната съм разказвал често. Помествал съм и подробен пътепис от визитата ми там и затова в този материал ще пропусна историческите бележки. Фокус поставям върху особеностите на напитката, част от серията Unlocked на компанията, по-конкретно на четвъртото издание от нея.
Акцентирам, че характеристиките между уискито, което нищя днес и това, бутилирано за нашия пазар от предното ревю, са крайно идентични. И двете произхождат от единична бъчва, в която преди това е съхранявано порто руби, първо пълнене. Тук номерът му е 23/320-4. Разлика има в продължителността на финиша на малцовия алкохол в него, като при 10-ката от линията Unlocked той е две години. При 7-цата ми се струва, че този престой е по-къс.
И двете напитки носят алкохолното съдържание на съответните дъбови съдове – при благинката от днешния очерк това е 56,2%. И двете разновидности са презентирани в натурален цвят и не са студено филтрирани.
Glen Scotia Unlocked Release 4 получена през 2015г., докато Glen Scotia Exclusive cask 7 y.o. е родена през 2016г.
Аромат – обилно плодов и отчетливо пропит с вино. Презрели праскови, червени плодове, мента, сладко от сини сливи, бонбони „пияни вишни“, череши, малини, канела, карамфил. Дървесина, малц, карамел, портокалов ликьор, сладникаво усещане, нотки бърбън и дори спомен за ръж. Свеж полъх, асоциация с ацетон, крем брюле, захарно петле, сушени домати. Постепенно и нотки червени ябълки, мед, тунквана вафла, кроасан с пълнеж вишна. С вода /добавях два пъти/ – прах, сладникави червени плодове, шоколад и зърно. С още вода – плодово боле, по-тъмен нюанс, зряло тъмно грозде, шоколад със стафиди.
Вкус – сладък, слаби танини, мента, пикантност, плодов бонбон с вкус на червен плод, канела, малц, винени щрихи. С вода – лакта, презряла праскова. С още вода – лека киселинност, ядки, по-лека пиперливост, танини.
Финал – среден, сладост, пикантност, препечено сладко от червен плод, ягоди, малини, подправки, портокалова кора, не особено интензивни танини. Последваща сухота. С вода – по-явни танини, пикантност. С още вода – спомен за сладникаво-нагарчаща портокалова кора.
Оценка: 87/100. Цена: неизвестна.
В обобщение: уиски с водещо винено влияние, което се усеща приятно пикантно. Ароматът и тук за мен бе по-силният компонент.
