Whiskeytemple 
Месец май в сайта Храм на уискито продължава с още едно уиски с висок градус, също пълнено за нашия пазар. То произлиза от дестилерията Глен Скоуша /Glen Scotia/, която в последните години удостои българската малцова търговска зона с няколко версии, бутилирани за Whiskey fest Sofia, бар Whisky Library в Пловдив, за групата Scotch Around и за онлайн магазина Drinks24, от който се случва да пазарувам и аз.
Инициативата ясно индикира желанието на вносителя да популяризира бранда на нашата територия, където съществува огромен вакуум на благинки от Кемпбълтаун. Знаете навярно, че в това градче се намират Спрингбанк и Гленгайл, които не са налични в голяма част от Европа, при нас включително, както и че в непосредствена близост до тях се намира и производството на Глен Скоуша. В сайта съм разказвал за всяка една от тези марки, териториите на които посетих през 2022г., пренасяйки ви впоследствие там с отделни разкази.
Споменавайки вносителя на Glen Scotia, се сещам, че в края на 2024г. в Шумен организирахме съвместна дегустация на марката, водена основно от Иван Николов, с частична моя подкрепа – освен логистична, тя обхващаше и представянето на уиски номер 4 от горната селекция, с което допринесъх за тейстинга. След приключването му получих останалото количество от бутилките, за да мога да ги опитам и ревюирам. Тук не слагам версията за Scotch Around, която бях закупил преди това като цяло стъкло.
Част от тази гама вече се появи в сайта, като все още в изчаквателна позиция са ботлинга на 9 години с фино шери финиш, както и 15-годишната експресия, за която това ще бъде повторно ревю от моя страна. За първи път писах за нея преди години, когато още носеше друг външен вид. Днес се фокусирам върху Glen Scotia Exclusive cask 7 y.o. ruby port cask, предлагана от споменатия от мен онлайн търговец.
Тази младолика Скоуша е израз на концепцията на производителя да предлага достъпни ценово версии, често пълнени от по едно единствено буре – фестивалните бутилки напоследък са между 7 и 9 години, като съм ви срещал и с далеч по-старата 14-годишна Глен Скоуша с опушен нрав и интензивно порто тауни влияние. Мисля обаче, че пазарът някак се пренасити на подобни млади уискита на спиртоварната, обозначени с фестивалното име – забелязвам го не само по мен, но и от поведението на други ентусиасти. Настъпил е момент за промяна на в този аспект.
Но в днешното представяне говорим за друга Скоуша. При бутилката за Drinks24 е подбран единичен дъбов съд, съхранявал руби порто, първо пълнене при това /first fill ruby port hogshead/ с номер 23/777-4. Бих предположил, че в случая уискито първоначално е отлежавало в друг вид дъб /по всяка вероятност екс-бърбън бъчва/, тъй като иначе интензивният винен профил на нос се поизгуби след като добавих вода на малца. Но това е единствено мое предположение.
Напитката не е студено филтрирана и е презентирана в естествения си цвят. Алкохолното съдържание е 55,2%, като при опитването на благинката добавях вода два пъти. Без нея вкусът и финишът ми се сториха доста интензивни.
Аромат – силно повлиян от виното. Сладкарски стил, ягоди, сладко от ягоди, ванилия, пудра захар, нотки диня, малини, балсамико, червени ябълки, зрял червен портокал, локум. Малц, мед, пикантни подправки. Лека спиртност и намек за свеж плод под интензивното винено влияние. Усещане като от влажен шкаф, мента, ванилов сладолед с мента. С вода – по-свеж, носещ прилика с бърбън отлежаване, портокал и амарето/ марципан. С още вода – ябълки и зърно.
Вкус – интензивен, пикантен, сладникав, нотки джинджифил, малц, червен плод, стои доста игриво, отприщва слюноотделянето. Младежки и донякъде грубоват стил, контрастиращ на мириса. С вода – сладост, зрели жълти плодове, пикантност и танини. С още вода – по-спокоен и по-малцов, като виненото влияние в отслабва драстично.
Финал – среден, пикантни подправки, малц, свежи плодове, восък, танини, нагарчащи ядки, запечени ябълки с орехи и карамел. Форма на агресия. С вода – интензивен, сладникав, усещане като от ананас по езика, необуздан. С още вода – малцова сладост и по-лека пиперливост.
Оценка: 83/100. Цена: около 80 евро.
В обобщение: мирисът при това уиски за мен вдига високо летвата и създава очаквания, които вкусът и финалът не покриват. Там се усеща младостта и агресията на този малц.
