Dark Mode On / Off

Glenrothes 30 y.o. Single PX cask single malt whisky

 Ще внеса по-тъмен нюанс в поредицата от малцови истории от Храма на уискито, като днес нанасям бележките си за една доста тъмна и зряла напитка, при която влиянието на дървото се усеща явно и подчертава дългия период на матурация. Противно на моите предпочитания, гравитиращи около по-леките напитки в този сезон, преди няколко вечери реших да се насоча към едно по-зимно уиски. То е произведено в шотландската дестилерия Гленротъс /Glenrothes/ в района Спейсайд, но е част от търговската гама на независим бутилировач.

 Meadowside Blending е семейна компания, ситуирана в Глазгоу, в която ръководна роля имат Андрю и Доналд Харт, които селектират бъчви с уиски, които впоследствие бутилират от свое име. Продуктовата им гама включва експресии, пълнени от по едно буре, блендове, както и изцяло зърнени дестилати, добити при дестилация чрез колонна система. Сред притежаваните от тях марки са The Grainman /в тази гама се предлагат зърнени уискита от по една бъчва/, The Granary /включва блендове, но единствено от зърнени уискита/, Vital Spark /малцове от Айла в малки партиди/ и серията The Maltman, под която се презентират едномалцови уискита, отлежавали в едно единствено буре. Към тази серия принадлежи и 30-годишният малц, който ревюирам.

 Историята на бутилката е следната: закупих я от Dramtime пред може би три години и заедно с нея получих и мостра, отлята от шише, което хората в магазина бяха отворили за проба. Остатъчното количество след опитването те предоставяха на клиенти – политика, която в България е крайно непозната. Това е и причината бутилката ми да стои непокътната. Дозата с Гленротъс оставих в една от кутиите ми със семпли и преди няколко вечери се присетих за нея. Бях в настроение за по-интензивно уиски и този драм изплува в съзнанието ми. Наскоро отново бях опитал уиски на дестилерията – официалната 18-годишна разновидност, която за пореден път не успя да ме убеди в достойнствата си, за да ме мотивира да обмисля покупка на цяло стъкло. Затова реших да проверя дали независимият бутилировач се е справил по начин, който да ми харесва. Досегашните ми срещи с уиски на Гленротъс ме оставят с противоречиви чувства и официалната 18-ка не бе изключение – стилът на официалните разновидности ми дава обяснение защо това уиски се ползваше /и още продължава да се ползва/ предимно в блендове.

 Една от причините за това, отдавам на подхода при бутилиране на версиите, които самият производител предлага. Обикновено са на нисък градус, студено филтрирани са и в годините назад така и не успях да отлича една разновидност, която да ми скрие шапката. 30-годишната благинка на бутилировачите от Глазгоу подхожда с внимание към ентусиастите – ценители, за което има моите адмирации. При нея обаче открих друга особеност, която не ми се понрави – в бележките по-долу често ще срещнете описанието „дървесност“. Навярно в по-ранна възраст бих оценил напитката още по-високо. Но нека не избързвам.

  Течността е добита през януари 1990г. и е бутилирана през август 2020г. след отлежаване в педро хименез шери бъчва с номер 74411. Няма информация дали този период на отлежаване е предхождан от стареене в друго дъбово буре. Алкохолното `и съдържание е 46,9%.

 Аромат – интензивен, пикантен, усещане за червени ябълки, пикантни подправки, основно черен пипер, спомен за сладникав сушен тъмен плод, какао, карамел, ядки, кола, ликьор кафе. Тъмен профил с изразена дървесност, под който прозира лека свежест. Мирис като от диня, капучино, восък, тъмни череши, боровинки, тъмна бира, нотки балсамико, сладкиш със сушени тъмни плодове, какаов сладолед. С вода – шери нотки, по-слаба пикантност. Вкус – пикантен, дървесен, чувство на трохи, леко сладникав, чили, сладък какаов десерт, свеж плод, карамел, киселинност, сушени подправки. С вода – сладост, шоколад, пикантност, сушени плодове. Финал – среден до траен, умерена сладост, дървесно влияние, пикантност, какао, тъмни сушени плодове, спомен за бира стаут, тъмен шоколад с високо съдържание на какао. С вода – все така водещо дървесно влияние. 

Оценка: 87-88/100. Цена: неактуална

В обобщение: уиски, което се усеща като стар дестилат с водещо влияние на дъба. Шери профилът е второстепенен.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Препоръчани статии