Whiskeytemple_Vladimir 
Тук е мястото да издам една тайна – по покана на организаторите ние от Храма на уискито /“ние“ звучи колосално – аз и Яна/ ще застанем зад или пред, в зависимост от гледната точка, на щанда на ирландското уиски Глендалох /Glendalough/, което ще дебютира на нашия пазар именно на „Whisky, rum & wine 2017“. Гласуваното доверие е привилегия, но и отговорност и се надявам да се отбиете при нас, за да си поговорим по темата „уиски“ и да си кажем по едно „Наздраве!“. Освен 13-годишният малц, Глендалох ще бъде наличен в 7-годишна версия /13 и 7 са щастливи числа в Ирландия/, както и под формата на т.нар. „Double barrel“, който комбинира зърнено /царевично/ и пот стил /дестилиран покълнал и непокълнал ечемик/ уиски в едно. Освен това, на разположение ще ни бъде и младият им алкохол, ненавършил законовия минимум от 3 години, известен с името „poitín“ /пучийн, ако не бъркам в произношението/.
Снимката е илюстративна и с лед няма да ви мъчим. И чашите ще са от хубавите. 🙂
На феста ще дебютира /поне по информация, актуална към днешна дата/ и американската марка „Journeyman„, произлизаща от Мичиган, САЩ. Под името „Джърнимен“ се предлагат доста интересни напитки /пшенични и ръжени уискита, бърбъни/.
Все още не знам с категоричност кои продукти ще бъдат налични, но при първа възможност ще го отразя. Аз лично нямам търпение да ги опитам, тъй като хората от компанията се гордеят със занаятчийския си подход при производството на уиски, оставящо встрани модифицираните култури.
Каквото и да си говорим, същината на уиски фестовете са „майсторските класове“. Събития, отделени от основното тяло на събитието в нарочна зала, в която се дегустират специално отбрани напитки. И този път организаторите обещават течни вкусотии. На сайта на събитието ще бъдат помествани обявените класове, като засега единственият посочен е страхотният клас на шотландската дестилерия Glenfarclas, в рамките на който ще могат да се опитат 4 уискита от четири години: 1977г., 1985г., 1997г и от 2000г., известни с името „Family cask“. Уискито от тази серия се пълни само от една бъчва и то без течността да се разрежда с вода при разливането `и в бъчвите. Цената на класа е 80 лв., което е разбираемо, при все че стойността на бутилките е над 3000 лв. Все още обаче не знам количеството, което ще бъде разпределяно в чашите. В чашие ще се разливат по 20 мл.
Засега толкова. По традиция, всяка последваща информация бива отразявана. Очаквайте включване.
Наздраве!
Допълнение: обещах да обновявам статията с актуална информация и следващите редове носят такава.
Първо, уискито, което ще може да бъде опитвано на щандовене, включително и при нас на мястото за Glendalough, се търгува срещу талони, които са фестивалната валута. Освен стандартните талони, всеки от които струва по 2 лв, на феста ще бъдат налични и по-скъпи такива, които ще струват 8 лв. Именно с тях ще се осигури достъп до по-скъпите и редки бутилки на събитието, налични на щандовете. Говорейки за уиски, нека поясня, че срещу талоните, а и на дегустационните класове то ще бъде разливано в размер на 20 мл.
Второ, все още не мога да дам категорична информация, но в процес на подготвка е клас на Макалън /Macallan/ или на Хайленд Парк /Highland Park/.
Трето, кипи силна подготовка на наистина вкусен клас, посветен на Мишока / Timorous Beastie/. Идеята е в рамките му да се преставят стандартния Timorous Beastie, Timorous 21, Timorous Beastie 40 y.o. blended malt и още един представител на семейството. Тимъръс Бийсти е доста вкусно уиски и всяко едно от изброените 3 по-горе вече е описано в блога /40-ката е мой фаворит/.
Четвърто, уиски ентусиасти стягат чутовен клас, на който ще бъдат опитвани дестилати от затворили емблематични шотландски дестилерии, някои от които дори вече не съществуват физически. Все още уискитата не са осигурени в цялост и затова не ги назовавам конкретно.
Очаквайте още подробности.
Поредно включване с нова информация. Основната част от т.нар. „майсторски класове“ станаха ясни или поне тези от тях, които ме карат да слюноотделям силно. Ето какво научих до момента:
1. Клас на едномалцовото уиски Glenfarclas, в който ще се опитат четири уискита, дестилирани през 70-те, 80-те, 90-те и през 2000г. С други думи, уискита межу 15-16 и 38 години.
На снимката е показано най-старото уиски от класа, което е на 38 години. По-старо е от мен, но пък аз съм по-млад от него. Дестилирано е през 1977г. и е бутилирано през 2015г., в натурален цвят, а навярно и без студена филтрация. Билетите са по 80 лв. Може да ги закупите от тук.
2. Клас „Затворени дестилерии“.
Също много силен клас. Пет уискита, всяко едно от затворена дестилерия /някои дори са разрушени/. Благинките са почти неоткриваеми. Поне не и на поносима за повечето от нас цена. За щастие, по време на класа ще можем да им се насладим срещу сумата от 65 лв. Ще се опитат:
Cambus 1991, 25 y.o. single grain whisky;
Imperial 1995, 20 y.o. single malt whisky;
Glen Mhor 1976, 20 y.o. single malt whisky;
Coleburn 1979, 21 y.o. single malt whisky и
Rosebank 1980, 20 y.o. single malt whisky.
3. „Великолепната седморка“.
Името на класа си го измислих, за да подчертая, че Фред Ленг, човекът зад компанията „Douglas Laing“, ще представи цели 7 уискита и всяко едно от тях ще умре в чашите ни, вдъхвайки ни живот и надежда. Почти като в едноименния филм. Кои са персонажите?
Auchentoshan 13 y.o. single malt whisky
Blair Athol 18 y.o. single malt whisky
Invergordon 50 y.o. single grain whisky
Braevel 14 y.o. single malt whisky
Glenrothes 25 y.o. single malt whisky
Caol Ila 5 y.o. single malt whisky
Caol Ila 35 y.o. single malt whisky
Правилно сте разчели: 50-годишно зърнено уиски, 25-годишен Гленротъс и 35-годишна Къ Ила. Моето мнение? За, за, за. Билетите са по 100 лв.
4. „Регионални малцове и приятели“.
Вторият клас, който ще бъде воден от Фред Ленг. Уискитата този път са 6 и някои от тях вече съм опитвал. Безспорно, 40-годишният Тимъръс е пиронът, но нека ви представя и „видиите“:
Timorous Beastie blended malt whisky
Timorous Beastie 21 y.o. blended malt whisky
Timorous beastie 40 y.o. blended malt whisky
Scallywag 13 y.o. blended malt whisky
Rock Oyster cask strength blended malt whisky
Big Peat Christmas edition 2016
Цена: 45 лв. Билети за този, а и за останалите класове може да закупите през сайта на организаторите.
