Dark Mode On / Off

Nikka Taketsuru pure malt blended Japanese whisky

 През октомври домакинствахме на поредната уиски среща по шуменски, по време на която опитахме един от актуалните представители на японското уиски Ника, които желаещите да отделят около 80-90 лв биха могли да открият и в нашите инернет магазини или складове. По наложила се традиция, уискито носеше име, вместо означение на възраст, тъй като Такецуру /името на основателя на компанията и един от основоположниците на съвременната японска уиски индустрия – Масатака Такецуру/ замени преди около година 12-годишното уиски на компанията. Причината е, че запасите от стар дестилат намаляват и ангажираните с производството му хора обявиха, че заменят уискито с години с подобно на това от снимката. Замяната на напитки с посочена възраст с такива, при които тя се премълчава е тенденция в индустрията, която аз не харесвам, но никой не ме пита за мнението ми. Някои колеги-малцофили и блогъри отбягват срещите с тях като форма на протестен вот, но аз не съм от тях. Изразявам несъгласието си с политиката по въвеждането на уискитата без означение на възрастта /NAS – уискита/, но по презумпция не подхождам негативно спрямо тях и не ги изключвам от уиски менюто си. По тази причина, а и защото мнозина от нашите шуменски малцови среди не бяха опитвали дестиати от Япония реших да представя Такецуру, запознавайки присъстващите с историята на марката „Ника“. Уискито не е евтино и не бих желал някой да направи грешна стъпка с покупката му, без да го е опитал. И в края на класа мисля, че то намери своите почитатели.

 Ботлингът крие малцова течност, т.е. произведена на базата на покълнал ечемик. Уискито обаче не е едномалцово, а е смес от бъчви от двете дестилерии на Ника, намиращи се в Япония /Ника притежава и шотландската дестилерия Бен Невис/ – Yoichi /Юичи/ и Miyagikyo /Миягикийо/. Част от уискито за сместа е отлежавало в бъчви от подсиленото вино шери, но основната е преминала през бърбън стареене. По правило уискито от дестилерията Юичи е опушено, затова в бленда може да доловите слаби „торфени“ нюанси. Благинката е 43-градусова, навярно е студено филтрирана, а може би е и с подсилен цвят. Без да разполагам с категорични факти бих предположил, че е на възраст под и около 10 години – все пак замени по-стария 12-годишен бленд. 




 Аромат – нотки мента, зелени билки, дървесина, мед, сладост, спомен за нещо препечено, пикантен, следи от шери, подправки и слаба спиртност, асоциация във фонов режим със зрял жълт плод, далечна асоциация със сушени сини сливи и лека солена нотка. Опушеността се долавя слабо. Долових още щрихи сладко от круши, плодови бонбони, зелена круша, ванилово-сметанов крем с карамелов топинг, а след време повече шери влияние. С вода – спомен за мокра пръст, зрял червен плод, слаба асоциация с медицински крем, последвана от още шери заемки. Вкус – слаба опушеност, джинджифил, свежест, пикантност, нотка горчиви ядки, слаба сладост, доза минералност, свежи ябълки, нотка пръст и спомен за препечено. При второто отпиване сладостта се засили, а с нея се появи и асоциация със зарзали или кайсии, както и крем карамел. С вода – сладост, пикантност и мазно усещане. Финалсреден, пикантен, носещ нотки препечено и мед, малц, масло, сладост, намек за билки и нежна опушеност. С вода – слаби танини, грозде, усещане като от сладникаво пенливо вино, мента и слаба сухота в крайната част на езика.
 Оценка: 82-83/100. Цена: между 80 и 90 лв.


 В обобщение: вкусно уиски, което предлага добър баланс между отделните си компоненти. Бутилката и пластмасовата му капачка с винт са сред най-добрите, на които съм попадал.

The last drops of #2016 are pouring quietly in the glass, called history and just in several hours we’ll be praising the #newyear – #2017 . That’s why I sat back and enjoyed part of the #japanese whisky #craftsmanship . #nikka Taketsuru pure malt is a relatively #young #blended #whisky , composed of #singlemalt #whiskey from #yoichi and Miyagikyo #distillery . I’m ending my overture , but before wishing you all the best, I’d like to mention that Taketsuru pure malt hides its age. It carries the name of Nikka`s founder- Masataka Taketsuru. It’s bottled at 43%, maybe it’s chill filtered and maybe colored. Nevertheless, this beautiful bottle offers nice juice, which suits my taste. Cheers all and enjoy the time ahead. The best is yet to come. 🙂 #cheers #kanpai #east #japan #japanese #bourbon #wine #present #gift #scotch #scotland #whiskyporn #whiskeyporn #bestwhisky #fun #celebration #enjoyment #party
Снимка, публикувана от Vladimir Georgiev /Vlad/ (@whiskeytemple_vladimir) на

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Препоръчани статии

Последвайте ме в Instagram