През октомври домакинствахме на поредната уиски среща по шуменски, по време на която опитахме един от актуалните представители на японското уиски Ника, които желаещите да отделят около 80-90 лв биха могли да открият и в нашите инернет магазини или складове. По наложила се традиция, уискито носеше име, вместо означение на възраст, тъй като Такецуру /името на основателя на компанията и един от основоположниците на съвременната японска уиски индустрия – Масатака Такецуру/ замени преди около година 12-годишното уиски на компанията. Причината е, че запасите от стар дестилат намаляват и ангажираните с производството му хора обявиха, че заменят уискито с години с подобно на това от снимката. Замяната на напитки с посочена възраст с такива, при които тя се премълчава е тенденция в индустрията, която аз не харесвам, но никой не ме пита за мнението ми. Някои колеги-малцофили и блогъри отбягват срещите с тях като форма на протестен вот, но аз не съм от тях. Изразявам несъгласието си с политиката по въвеждането на уискитата без означение на възрастта /NAS – уискита/, но по презумпция не подхождам негативно спрямо тях и не ги изключвам от уиски менюто си. По тази причина, а и защото мнозина от нашите шуменски малцови среди не бяха опитвали дестиати от Япония реших да представя Такецуру, запознавайки присъстващите с историята на марката „Ника“. Уискито не е евтино и не бих желал някой да направи грешна стъпка с покупката му, без да го е опитал. И в края на класа мисля, че то намери своите почитатели.
Ботлингът крие малцова течност, т.е. произведена на базата на покълнал ечемик. Уискито обаче не е едномалцово, а е смес от бъчви от двете дестилерии на Ника, намиращи се в Япония /Ника притежава и шотландската дестилерия Бен Невис/ – Yoichi /Юичи/ и Miyagikyo /Миягикийо/. Част от уискито за сместа е отлежавало в бъчви от подсиленото вино шери, но основната е преминала през бърбън стареене. По правило уискито от дестилерията Юичи е опушено, затова в бленда може да доловите слаби „торфени“ нюанси. Благинката е 43-градусова, навярно е студено филтрирана, а може би е и с подсилен цвят. Без да разполагам с категорични факти бих предположил, че е на възраст под и около 10 години – все пак замени по-стария 12-годишен бленд.
Аромат – нотки мента, зелени билки, дървесина, мед, сладост, спомен за нещо препечено, пикантен, следи от шери, подправки и слаба спиртност, асоциация във фонов режим със зрял жълт плод, далечна асоциация със сушени сини сливи и лека солена нотка. Опушеността се долавя слабо. Долових още щрихи сладко от круши, плодови бонбони, зелена круша, ванилово-сметанов крем с карамелов топинг, а след време повече шери влияние. С вода – спомен за мокра пръст, зрял червен плод, слаба асоциация с медицински крем, последвана от още шери заемки. Вкус – слаба опушеност, джинджифил, свежест, пикантност, нотка горчиви ядки, слаба сладост, доза минералност, свежи ябълки, нотка пръст и спомен за препечено. При второто отпиване сладостта се засили, а с нея се появи и асоциация със зарзали или кайсии, както и крем карамел. С вода – сладост, пикантност и мазно усещане. Финал – среден, пикантен, носещ нотки препечено и мед, малц, масло, сладост, намек за билки и нежна опушеност. С вода – слаби танини, грозде, усещане като от сладникаво пенливо вино, мента и слаба сухота в крайната част на езика. Оценка: 82-83/100. Цена: между 80 и 90 лв.
В обобщение: вкусно уиски, което предлага добър баланс между отделните си компоненти. Бутилката и пластмасовата му капачка с винт са сред най-добрите, на които съм попадал.
Used by Google Analytics to determine which links on a page are being clicked
30 seconds
_ga_
ID used to identify users
2 years
_gid
ID used to identify users for 24 hours after last activity
24 hours
_gat
Used to monitor number of Google Analytics server requests when using Google Tag Manager
1 minute
_gac_
Contains information related to marketing campaigns of the user. These are shared with Google AdWords / Google Ads when the Google Ads and Google Analytics accounts are linked together.
90 days
__utma
ID used to identify users and sessions
2 years after last activity
__utmt
Used to monitor number of Google Analytics server requests
10 minutes
__utmb
Used to distinguish new sessions and visits. This cookie is set when the GA.js javascript library is loaded and there is no existing __utmb cookie. The cookie is updated every time data is sent to the Google Analytics server.
30 minutes after last activity
__utmc
Used only with old Urchin versions of Google Analytics and not with GA.js. Was used to distinguish between new sessions and visits at the end of a session.
End of session (browser)
__utmz
Contains information about the traffic source or campaign that directed user to the website. The cookie is set when the GA.js javascript is loaded and updated when data is sent to the Google Anaytics server
6 months after last activity
__utmv
Contains custom information set by the web developer via the _setCustomVar method in Google Analytics. This cookie is updated every time new data is sent to the Google Analytics server.
2 years after last activity
__utmx
Used to determine whether a user is included in an A / B or Multivariate test.
Whiskeytemple_Vladimir 
