Dark Mode On / Off

Jura 1990, 25 y.o. single refill hogshead #10990 single malt whisky /Xtra Old Particular, Douglas Laing/


 Предстоящите редове ги посвещавам на едно уиски, навършило завидните 25 години. Днес ще ви разкажа накратко за жизнения път на дестилираната през ноември 1990г. Джура /Jura/. Аз я открих преди години, когато по време на уиски феста си отлях от нея, но мострата остана в шкафчето ми до преди няколко месеца, когато я опитах. Дали уискито е влошило качествата си след такъв период – в никакъв случай. Дали не съжалявам, че не го опитах по-скоро, когато то все още се намираше за малко над 300 лева – да, защото ми хареса и вече след като съм го опитал, не бих се колебал да си го набавя. Тези версии на Дъглас Ленг /Douglas Laing/, групирани под името „Xtra Old Particular/, представят характера на инивидуалната бъчва, която се бутилира и бързо се разграбват. При тази Джура бурето е било с малък обем и от него са произлезли едва 249 бутилки, които предполагам вече отдавна са изпити. Самото буре е било от типа хогсхед, който вече е бил пълнен с друга Джура /refill hogshead с № 10990/. Алкохолът не е бил разреждан с вода, на което се дължат и високите му стойности тук – 54.2%. Цветът се дължи единствено на взаимодействието с дървото и карамел е150 не е бил добавян. Уискито не е било и студено филтрирано.


 Аромат – восък, спомен за лимон, лимонена есенция, мед, зърно, дървесина, бисквити, сушени кайсии, ванилия, канела, сгряващо усещане, индийско орехче, ванилов крем, нишесте с мирис на жълт плод /праскови или кайсии/, вафлен блат, марципан, зелена билка, маршмелоу, ананас, далечна асоциация със сладко бяло вино, тарталета, крем от кроасан с мирис на манго или кайсия, презряло киви, восъчна свещ. С вода – канела, бонбони кола, захаросана лимонена кора. Вкус – щедра сладост, чили, слабо накиселяващо цитрусово усещане, зърно, мед, тревист мотив, отприщва слюноотделянето. Спомен за жълто ароматно грозде. Сладостта се засилва при второто отпиване, съчетана с пикантност. С вода – сладост, карамел, танини, пикантност, боровинки. Финал – среден, пикантност, кафе, сгряваща пикантност, слаба сладост, тъмен шоколад, доза минералност, свежо усещане. С вода – кафе, дървесност, грейпфрут, слаба медена сладост.

 Оценка: 88/100 /последвайте линка за още подобни статии/. Цена: вече не се намира.

 В обобщение: уиски на години, което доставя комбинация от свежи плодови тонове и дървесно влияние.  




Абонирайте се за публикациите от блога с електронната си поща
Важно: след като го направите, ще получите писмо от Feed Burner. В него е приложен линк, който трябва да отворите, за да активирате абонамента си.


Delivered by FeedBurner

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Препоръчани статии

Последвайте ме в Instagram