Whiskeytemple_Vladimir 
Неделната вечер изпращам със свежото настроение на 15-годишния Спрингбанк /Springbank/, който си пасна идеално на зеления тревист фон. Зелен етикет, зелен фон и ароматна свежест от този младолик малц, при който водещ остава споменът за пролетни плодове и зелени билки. Бутилката стоя достатъчно дълго отворена и взе въздух, който успя да разлистни допълнителни слоеве от алокохола вътре. Спомням си как стоеше той при отварянето ѝ и как се усещаше при опитването му. Еволюция.
За разлика от стандартната 15-годишна версия на дестилерията, тук отлежаването протича в някогашни бъчви от ром. Спрингбанк и компанията-бутилировач, която притежават /Cadenhead`s/, разполагат с широк набор от бурета, сред които попадат и тези, които преди това са пазели ром. След него в тях е положен ечемичният алкохол, дестилиран през декември 2003г.
Уискито е било бутилирано през август 2019г. и цялата партида включва 9000 бутилки. Това, което знаем за Спрингбанк е, че те не боядисват уискито си с карамел е150 и не прибягват до студеното му филтриране. Тази важна информация е отразена на задния етикет. Алкохолното съдържание е 51%.
Аромат – спомен за сочни и зрели жълти и зелени ябълки, кайсии, жълти круши, жълти сливи, зрели банани, зрял ананас, пикантност, нищожна следа от опушеност /прах/, лимонада с мента, свеж магданоз, сок от жълти плодове, сладко от кайсии, печени ябъбки с канела, чувство като от евкалипт, прасковен компот. Плодовите и свежи заемки дори ми напомниха на профил на ирландско уиски. Долових още нотки нагрята гума, ванилов крем, крем шампанско, пъпеш „Галия“ и липа. С вода – пролетен букет от свежи жълти плодове. Вкус – щедра сладост, лека сухота, която я следва, ананас, пиперливост и то явна, отприщва слюноотделянето, зряло жълто грозде, жълти ябълки, ванилия, десертно бяло вино, слабо нагарчащи ядки. С вода – сладост, плодов сок, свежо усещане, пиперливостта спада. Финал – среден до траен, намек за цитрусова кора, зелен лешник, слаба опушеност, пикантност, жълти плодови асоциации, слаба сладост, зелени билки. С вода – малко повече танини и нагарчащи ядки.
Оценка: 90/100 /последвайте линка за още подобни статии/. Цена: коства ми около 80 евро.
В обобщение: пикантно и плодово уиски с лек мотив на опушеност.
Оценка: 90/100 /последвайте линка за още подобни статии/. Цена: коства ми около 80 евро.
В обобщение: пикантно и плодово уиски с лек мотив на опушеност.
