Dark Mode On / Off

Balvenie Double Wood 12 y.o. single malt whisky


 Покрай „черния петък“ почти всеки бе обхванат от пазарна треска. Някои купуваха техника, други – козметика и дрехи. „Болестта“ ме бе подминала, докато не влязох в едно малко бутиково магазинче за алкохол и сладкиши в Шумен. Бях решил да си взема шоколад, но при вида на намалените цени на алкохола забравих за какаото и пристъпих към по-сериозното, и по-приятно пазаруване. Една от бутилките е красавицата от снимката – Balvenie Double Wood 12 y.o. single malt whisky.


 Дестилерията на Balvenie е построена през 1892г. от Уилям Грант /онзи господин, положил началото и на Grant`s/ в Дъфтаун, в непосредствена близост до сградата на Glenffidich /също собственост на Grant`s/ и делейки с нея водата на извора Роби Дю. Идеята на Грант е била с построяването на Balvenie /Балвени/ да подпомогне  дейността на Гленфидик, основана 6 години по-рано. Част от малца бил насочен за допълването на блендираното уиски Grant`s. През 70-те години търсенето на малцови напитки се увеличило. Това принудило Grant`s да построят нова дестилерия – Kininvie / Кининви/, чиято продукция заменила малца на Балвени в уискито Grant`s. Към настоящия момент Балвени и Гленфидик се стремят да удовлетворят глобалните нужди от едномалцови напитки, като малка част от продукцията им се ползва в блендираното уиски Monkey Shoulder. Годишното производство възлиза на 5,5 млн. литра, а тенденцията е то дори да се увеличи, тъй като търсенето на продукти на дестилерията се покачва. Освен с качество марката е добила популярност и с факта, че разполага със собствено поле за ечемик, както и че има собствен цех за производство на бъчви. 


 Уискито, което ви представям днес е Balvenie Double Wood 12 y.o. Около 10 години течността съзрява в бъчви от бърбън, като последните години прекарва в бъчви от шери. Бутилира се при 43% и идва в приятна опаковка.


 Ароматът е сладникав, меден, леко торфен /наистина леко и приятно/, плодов /пъпеш, кайсии, праскови/, дървесен, пиперлив, ванилия. С вода – се засили медения мирис. Отключи се нотка кафе, карамел допълнителна ванилия. Малко по-късно долових и грозде. Вкус – леко пикантен, сух, мед, плодов, съчетан с ядки от кайсии. Водата отприщи горчивина и медена сладост. Финал – среден, сушени плодове, мед, сладост, восъчна пита. С вода се появиха сушени плодове и препечен сладкиш. 
 Оценка: 87/100. Цена: между 60-80 лв.


 В обобщение: уискито се прие много добре сред семейството ми, като му се насладихме по повод семеен празник, а родителите ми не са толкова силни ценители на уискито като напитка. Така че – препоръчвам го.






 Balvenie Double Wood 12 y.o. single malt whisky





 Along with the „Black Friday“ almost everyone was obsessed by shopping fever. Some were buying technics, others – cosmetics and clothes. The „illness“ had been bypassing me until I walked in a small boutique shop for alcohol and sweets in Shumen. I had decided to buy chocolate, but at the sight of the reduced prices of alcohol, I forgot about the cocoa and switched to the more serious and more pleasant shopping. One of the bottles was the beauty in the photo – Balvenie Double Wood 12 y.o. single malt whisky.


 Balvenie distillery was built in 1892 by William Grant /the same gentleman, that launched and Grant`s/ in Dufftown, near to the building of Glenfiddich /also owned by Grant`s/ and sharing with it the water of the Robbie Dhu springs. The idea of Grant was to support the work of the founded six years earlier Glenfiddich, with the construction of Balvenie. Part of the malt was directed to complement the Grant’s blended whisky. In the 70s, the demand for malt beverages increased. This forced Grant`s to build a new distillery – Kininvie, whose production replaced the malt of Balvenie in Grant`s whisky. At present, Balvenie and Glenfiddich strive to meet the global needs for single malt drinks, as a small part of their production is used for Monkey Shoulder blended whisky. The distillery has an annual output of 5.5 million liters, and it even tends to increase as the demand for products of the distillery is rising. Besides with quality, the brand gained popularity with the fact that they grow their own barley and have their own cooperage for the production and repair of casks.


 The whisky, which I present you today is Balvenie Double Wood 12 y.o. The liquid is matured for 10 years in bourbon barrels, then is transferred to spend the last years in oloroso sherry oak casks. It is bottled at 43% and comes in a nice package.


 The aroma is sweetish, honeyed, slightly peaty /really slightly and pleasantly/, fruity /melon, apricot, peaches/, woody, peppery, vanilla. With water – strengthen the honey smell. Unlocks a hint of coffee, caramel and additional vanilla. A little later I caught and grapes. Taste – slightly spicy, dry, honey, fruity, combined with apricot kernels. The water unleashed bitterness and honey sweetness. Finish – medium,dried fruits, honey, sweetness, honeycomb. With water appeared dried fruits and toasted cake. In summary: a nice, tasty whisky with a strong honey presence. It turned cloudy after the water, which means it is non chill-filtered. Assessment: 87/100. 


 I’ll interject that the whisky was very well accepted amongst my family, as we enjoyed it on the occasion of family celebration, and my parents are not such a serious whisky connoisseurs. So – I recommend it.
Price: between 60-80 lv.

Sometimes two souls are meant to be bounded together in the eternity. Sometimes, but not in this case, cause this bottle was mine only for a second – I’ve just started dreaming of our honeymoon on the Caribbean and how I’m rolling it on the sand, when the shopkeeper saw me and asked me politely, meanwhile calling the cops, to put it back. Meh. 😀 I saw it several weeks ago in a small bulgarian town. It was on a dusty shelf along with several other extremely rare bottles, which were part of the shopkeeper`s collection. He was kind enough and let me take several photos, which I’m going to share with you, malt brothers and sisters from around the world. He didn’t want to sell it and honesty – it’s way out of my reach, so I can’t afford it. That bottle looks so sexy and tempting, though. Have you ever heard Jesse’s girl /song/? If not- do it. This bottle is that Jesse’s girl for me. Cheers! #wwavcollection #whiskeyporn #whiskyporn #whiskeytemple #bulgaria #scotland #scotch #scotchwhisky #singlemalt #whisky #whiskey #sherry #spain #bourbon #wine #balvenie #thebalvenie @thebalvenie #Glenfiddich #kininvie #30years #30anos #glenfiddich
A photo posted by Vladimir Georgiev /Vlad/ (@whiskeytemple_vladimir) on

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Препоръчани статии

Последвайте ме в Instagram