Whiskeytemple_Vladimir 
Бърбънът идва от Клермонт, Кентъки и се бутилира при 50%. Създателите му твърдят, че обгарят бъчвите по-интензивно от останалите продукти и това допринася за чара му. Другата му отличителна черта е фактът, че най-младият му дестилат е 9-годишен. Това е една завидна възраст за уиски от САЩ, тъй като климатичните условия там предпоставят по-бърз процес на матурация на течността. Представен е на пазара през 1992г. от дестилъра Booker Noe. За американците течността има и сантиментална стойност – носи името на фермата, в която бъдещият президент Ейбрахам Линкълн прекарва детските си години. А какво мисля аз за него? В следващите редове.
Аромат – дървесен, лек цитрус, кафе и карамел. Вкус – пикантен, дървесен, ванилия, маслен, като уискито ме изненада колко пивко е за 50-градусов дестилат. С вода се отключи нотка цитрус, маслен сладкиш, нотка череши и се засили дървесния вкус. Финал – среден, маслен, лека сладост, сладкиш, като с добавянето на вода се засили сладостта.
Оценка: 86/100. Може би ви е направило впечатление, че обрисувайки аромата на течността пропуснах да отбележа как се промненя под въздействието на вода – не е случайно. Около мен се разнесе тютюнев дим и това повлия отрицателно на течността.
Цена: между 50-60лв.
Knob Creek 9 y.o. Kentucky straight bourbon
Last in line, but not least in importance in the series reviews of Jim Beam’s small-batch Bourbons is Knob Creek 9 y.o. bourbon. During my last walk-about I found myself in Plovdiv where I came upon a nice place – Whisky Bar Emona, in which I managed to meet nice people and to enjoy some interesting whiskies, some of which I’ll present you in an individual articles.
The bourbon comes from Clermont, Kentucky and is bottled at 50%. Its creators claim that the barrels they use are more intensely charred than the other products and this contributes to its charm. Another distinctive feature is that its youngest distillate is 9-year-old. This is an enviable age for whiskey from the United States, as the weather there presupposes a faster process of maturation of the liquid. Introduced to the market in 1992, by the master distiller Booker Noe. The liquid has a sentimental value for Americans – it’s named after the farm in which the future president Abraham Lincoln spent more of his childhood. And what I think about it? In the following lines.
Aroma – woody, light citrus, coffee and caramel. Taste – spicy, woody, vanilla, buttery, and the whiskey surprised me for how mellow it is for a distillate with an alcohol content of 50%. Addition of water unlocks a touch of citrus, buttery cake, cherry note and increases the woody taste. Finish – medium, buttery, light sweetness, cake as with the addition of water the sweetness increases.
Assessment: 86/100. Perhaps you noticed that in describing the scent of the liquid I did not mention how it changes under the influence of water – it is not accidental. There was a tobacco smoke around me and this negatively affect the liquid.
Price: between 50-60 lv.
