Dark Mode On / Off

Springbank 14 y.o. Bourbon Wood cask strength single malt whisky

 Търсейки коледното настроение в развихрилата се декемврийска жега забравих, че от няколко дни не съм писал в блога. Редно е да се поправя и вместо да извинение ви предлагам статия № 668, в която описвам една от находките от последните няколко месеца. Визирам уиски на намиращата се в гр. Кемпбълтаун, Шотландия, дестилерия Спрингбанк /Springbank/, което бе обявено преди няколко месеца и не след дълго вече бе разграбено. Като повечето продукти на фамилната компания /по моите разбирания Спрингбанк е „най-фамилната“ дестилерия в Шотландия, следвана от Гленфарклас/ и това едномалцово уиски предизвика засилен интерес в средите на истинските любители на уискито /не на рекламните истории около дадена бутилка/, като този му ефект се засили от това, че от него бяха пуснати едва 9000 бутилки в световен мащаб и повечето онлайн магазини позволяваха продажбата само по едно шише на клиент. Сега ще ви разкажа по-подробно и за самата благинка.
 В последно време много компании се опитват да бъдат забелязани от окото на уиски ценителя, било предлагайки ботлинг след ботлинг, било като обвиват разновидностите си с неспирни рекламни послания, които трябва да ни доведат до състояние на транс, в което да сме готови да пръснем една камара пари за продукт със съмнително качество, базирайки се единствено на името му или на славата като колекционерски блян. Спрингбанк е производител от друго тесто, доколкото предлаганите от нея продукти не са предозирани от реклама /разгледайте етикета/, а славата им се раздухва от хората, които ги консумират и които им се наслаждават. Затова и бе въведено споменатото от мен ограничение в максималния брой бутилки на човек. Прибавете към това и препоръчителната цена от 55 паунда за бутилката и ще ви стане ясно защо целия набор от 9000 стъкла изчезна за дни. Може това количество да не ви звучи чак толкова малко, но в годините, в които живеем други компании пускат „лимитирани“ серии от по 20-30 000 бутилки и то на далеч по-високи цени.
 На мен шишето ми коства малко повече от обявената препоръчителна цена /около 65 паунда, ако си спомням коректно/. Използвам британската валута, тъй като моя дял от течната история на дестилерията пристигна от Шотландия. Моя позната, работеща в тамошен алкохолен магазин, ми съдейства да се снабдя с желаната течност, за което силно `и благодаря. Тя не е българка и колкото и да е странно никога не сме се срещали, но прояви изключително коректно и приятелско поведение, което не мога да подмина. Не знам дали някога ще прочете /чрез услугите на преводача на „Гугъл“/ благодарствените ми думи. Вече съм `и ги предал чрез другите средства за комуникация, но искам да споделя емоциите си и с вас. Акцентирам върху това, тъй като съдействието `и единствено доказва, че хората, които наистина обичат уискито са истински хора и границите и националностите при тях /нас/ не могат да бъдат пречка.
 Бутилката получих преди няколко месеца и след като я отворих и споделих част от нея с близки приятели, реших да я опитам по-пространно за целите на днешната статия. Уискито е 14-годишно и е дестилирано през ноември 2002г., като част от необходимия ечемик за направата му е бил опушен. Спрингбанк ползва разнородни бъчви за стареенето на алкохола си, като освен традиционните за модерната уиски индустрия бъчви от бърбън, залага и на тези от винената индустрия /с произход Испания и Франция/. Благинката този път е с цялостно бърбън отлежаване. Някои не го одобряват, докато аз мисля, че то позволява най-пълноценно младоликият спирт да разкрие потенциала си /утвърдена практика е млади дестилати да се прикриват с интензивни винени нотки от пресни винени бъчви/.

 
 Не стига това, но е пълнено и без разреждането му с вода. Алкохолното съдържание е 55,8% и достигнало тази си стойност вследствие на периода на отлежаване и настъпилата фира в ползваните бъчви, които са били смесени за подготвянето на партидата. И този представител на бранда не е оцветяван с карамел Е150 и не е студено филтриран, доказателство за което е написаното на задния етикет на бутилката. Мнозина други реномирани производители залагат на предоставените им законови фокуси и прибягват до употребата на оцветител, което не им прави чест. Хората от Спрингбанк не са почитатели на тази практика, с което печелят моите симпатии. А как ми се стори младокът?
 Аромат – доза жълти плодове, зрели праскови и кайсии, марципан, бадеми, зелени домати, нищожен спомен за опушеност и бинт, свежест, осезаема пикантност, сушен банан и не до там агресивна сладост, смлян пипер, доза спиртност. Мирисът е интензивен. Напомни ми по нещо и на окосена трева, като след време се появи асоциация с препечено сладко от кайсии. Опушените съединения също се развиха. Долових и спомен на за жълти сливи и прашни плодове – плодови нюанси, обгърнати в пушек и прах. Напомни ми и на мириса на желирани бонбони, сос „барбекю“, далечна нотка „кленов сироп“, ванилов крем. С вода – затоплящо усещане върху носа, отново приятната асоциация с бинт, прах, зарзала. С още вода – нотки ванилия, банан и бананови сладки. Вкус – сладостта се долавя по-отчетливо, съчетана със спомен за грозде, гроздов сок, пикантност, спомен за отлежавало в бъчви от мадейра уиски, мотив на опушеност, слаба дървесност и почти нулева горчивина. С вода – сладост, натурални овесени бисквити, джинджифил, лимон, но сладникав, по-силна дървесност, която остави усещане като за трохи в устата. С още вода – още сладост, умерена пикантност, минералност и пушек. Финал – среден по продължителност, зрял, спокоен за високия градус, малцов, предлагащ слаба опушеност, палитра от жълти плодове, слаба минерална нотка, слабо нагарчащи ядки, препечено геврече и лимонена кора. С вода – интензивен, прегоряло, още по-пикантен, сладникав, но същевременно и леко нагарчащ. И тук долових спомен за жълти плодове. С още вода – свежест, тревиста нотка, сгряващ, жълти ябълки.
 Оценка: 87/100 /последвайте линка за още подобни статии/. Цена: споменах за колко се търгуваше.
 В обобщение: сериозно уиски за студено време и за хора с опит в уиски вселената, което не стои полирано. По-скоро е някак сурово и автентично, което ми хареса.    
Today I received my welcoming pack to Springbank society. On that occasion I poured a dram of Springbank 14 y.o. bourbon cask , bottled at 55,8% ABV. And I must say it’s pretty solid dram. Hints of yellow fruits like banana, apricot jam, yellow plums and ripe grapes, hints of bandage and dusty floor, combined with a pleasant grain sweetness, which isn’t overwhelming the experience. It’s not the most complex dram you could find ,but it’s damn good at those cold winter nights. It’s intense and kind of aggressive so it needs plenty of water. Interesting enough, it got more spicy after I added it. The real craft presentation, which doesn’t include colorant e150 and chill filtration. Cheers all and have a great week! 🙂 #springbank #craft #singlemalt #campbeltown #scotland #visitscotland #scotch #scotchwhisky #whisky #whiskyporn #whiskygram #whiskey #bourbon #drinks #cheers #kanpai #tasting #peat #lagavulin #laphroaig #instagood #wine #winelover #wineporn @springbankwhisky1828 #kilkerran
Публикация, споделена от Vladimir Georgiev /Vlad/ (@whiskeytemple_vladimir) на

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Препоръчани статии

Последвайте ме в Instagram