Whiskeytemple_Vladimir 
За мен е удоволствие да ви презентирам третото попълнение от Buffalo trace distillery – Eagle rare single barrel bourbon. Предишните ми две ревюта бяха насочени към Buffalo trace bourbon и Blanton`s single barrel special reserve bourbon. Съдейки от опита си до момента с тази дестилерия очаквах нещо наистина специално.
Eagle rare по данни от интернет е сравнително млад бърбън. Не като години на отлежаване. На възраст дестилатът е 10-годишен, което за бърбън е зряла възраст. Защо? Защото е установено, че повечето бърбъни достигат максимума от отлежаване в бъчви между шестата и деветата година. Стареенето е по-кратко от това на качествените малцови дестилати заради климата в Кентъки, който се характеризира с топли лета и студени зими и по това се отличава от този в Шотландия / някои шотландци твърдят, че нямат климат, а време/. От това правило има и изключения и не са рядкост и бърбъни с продължителна матурация. Да се върна на „младостта“ на Eagle rare. Под „млад“ следва да се разбира продукт, който е на пазара от сравнително скоро – от 1975г. Няколко компании са го дестилирали, като първата е Seagram, а сега се предлага под „шапката“ на Buffalo trace. Може да се срещне в две разновидности – 10-год. и 17-год. дестилат. Някъде може би са налични и стари вариации, когато вместо сегашните 45% се е бутилирал при 50%.
Дойде и моето време. За цвета му може да съдите от снимката. Напитката е стрейт бърбън и цветът е натуралният: едно от следствията на отлежаването в чисто нови бъчви.
Дойде и моето време. За цвета му може да съдите от снимката. Напитката е стрейт бърбън и цветът е натуралният: едно от следствията на отлежаването в чисто нови бъчви.
Аромат – умерено силен. Сладникав и пикантен. Ликьорен, дървесен, нотки „шкаф“, карамел, шоколадови бонбони, кекс, кафе, кайсии/ сладко от кайсии и ванилия. След капката вода изпъкна почти чудовищно ароматът на кайсии, който с течение на времето се засилва. Появи се и мирис на опушено, обгорено, който много ми допадна. Вкус – пикантен, джинджифил, сладко от диви ягоди, ликьор, а с вода вкусът става забелижимо сладък. Послевкус – продължителен, маслен, дървесен, сладък /чувствително/. След водата финалът става още по-сладък.
Оценка: 90-91/100. Цена: в САЩ е около 40$. Тук съм го срещал и за чудовищните 150 лв.
П.С. Вече се намира и за под 100 лв, но това вече не е single barrel, а бърбън, обединяващ няколко бъчви от продукцията на дестилерията.
Оценка: 90-91/100. Цена: в САЩ е около 40$. Тук съм го срещал и за чудовищните 150 лв.
П.С. Вече се намира и за под 100 лв, но това вече не е single barrel, а бърбън, обединяващ няколко бъчви от продукцията на дестилерията.
