Добре дошли в Храма на уискито
Последните статии бяха пропити с влиянието на шери, но днес ще се прехвърля за кратко към влиянието на едно друго подсилено вино от съседна Португалия – мадейрата от едноименния остров. Не помня кога за последно опитах уиски с подобно влияние /финиш/, но това 15-годишно Балвени от района Спейсайд ми дава …
Днес бях решил да опитам някое уиски след известната почивка, която си бях дал. За да бъде по-интересно обаче, помолих Яна да бръкне в една от кутиите, в които държа мострите, които съм си купувал в изминалите месеци/ години и да ми изтегли две стъкленици, които да ревюирам. Знаете, …
Уиски производството не е математика и резултатът от него, макар и при еднакви или сходни начални суровини, не винаги е един и същ. Това ще рече, че между отделните партиди на един и същ производител е възможно да се наблюдава различие. Напълно нормално явление, стига амплитудата между тях да не …
Една от дестилериите на о-в Айла, където изкарахме почти седмица през август и която не успях да посетя бе тази на Килхоман /Kilchoman/. Може и да не ви се вярва, че не ми остана време за нея, но веднъж стъпил там, човек разбира, че ще му се прииска да се …
Обичам да се завръщам към отдавна опитвани от мен уискита – те, както и аз, са претърпели промяна в хода на еволюцията си. При тях това е така, защото уискито от една серия се пълни на партиди и колкото и да е сходен подходът при селекцията на ползваните бъчви, вида …
В Шотландия съществуват няколко двойки уиски производители, които можем да наречем роднини. Клайнлиш и Брора са може би най-известните имена сред тях. Манохмор /Mannochmore/ и Гленлоси /Glenlossie/ са също в такава близка връзка, а причината е, че се намират в един и същи двор, и в момент от историята служителите …
Днес отново настана време за уиски разкази от близо и далеч. Героят на срещата ни произлиза от шотландската дестилерия Гленалахи /Glenallachie/, а бе пълнен ексклузивно за холандския пазар. Сдобих се с него преди около година и половина и оттогава уискито имаше възможност да подиша. През декември 2019г. бях поканен от …
Т.нар. „бутиково“ уиски производство набира популярност в САЩ и все по-често се случва малки производители от 21-ви век да търсят своето място сред пазарните пространства, предлагайки по-нетрадиционен подход от вече утвърдените имена. Когато стане дума за уиски с произход САЩ може би се сещаме за имена като Джак, Даниелс, Джим …
Пролетните уискита връхлитат блога и едно от тях е 24-годишното Гленлоси /Glenlossie/ от Спейсайд, презентирано от холандския бутилировач ван Уис. Гленлоси е дестилерия с минало, датиращо от края на 19-ти век, но предназначението на уискито ѝ е било и все още на участник в различните шотландски блендове, основният дял сред …
Вечерно уиски представяне е в ход. Вече е шести май и нека всеки, който празнува днес да се чувства поздравен. Не мога да ви предложа друго за почерпка, освен няколкото реда, които назовавам „уиски ревю“, които днес носят следите от едно шери отлежало уиски, произведено в шотландския район Спейсайд. …
