Whiskeytemple 
След кратко затишие в сайта, по време на което с Мая поразгледахме няколко района от Сицилия, в ранния юнски ден се завръщам към уиски разказите. Започвам настоящия с уточнение.
Преди няколко години Димитър, когото вече съм споменавал във връзка с предоставените мостри на Diageo Special Releases 2023 и на Johnnie Walker Black Ruby, бе част от екипа на друг голям вносител и по времето на дебюта на Chivas Regal 15 y.o. в България се свърза с мен, предлагайки да ми го изпрати за ревю, ако имам желание. Същата стъкленица, която съм снимал тук. Приех с уговорката за независимост в стила на отразяване на впечатленията си и съвсем скоро след това при мен пристигна новия за онези времена /2021г.-2022г., ако не бъркам/ Шивъс.
Неколкократно в месеците след това отпивах от него, но все не ми идваше музата да го представя. Когато отразявам бележки в сайта го правя по две причини. Първата е, че очаквам да ви бъдат полезни с възможност да привлекат трафик и интерес на нови читатели в блога. Вторият стимул е изцяло личен и касае собствения ми интерес към даден продукт. Понякога е налице съвпадение между двете „вдъхновения“, но друг път водеща е една от причините. Щом става дума за толкова разпознаваема марка като Chivas Regal спокойно мога да предположа, че с нанасянето на отзиви за това уиски бих привлякъл нова онлайн аудитория в Храма на уискито. Противно на тази логика описанието на това уиски се забави толкова дълго – застанах пред него с лист и химикал едва преди няколко седмици, а днес мога да ви поднеса и мнението ми за него.
От всички опитани до мен представители на марката, разочарован останах единствено от една 12-годишна версия, за която писах още през 2014г. и която получих от приятел. Неговият баща бе медик и я бе приел като благодарност от незнаен пациент – за нея бих предположил, че не съдържа Шивъс.
След този неудачен първи досег се срещнах с различни експресии на бленда, включително с друга 12-ка, която бе с доказан произход, като всяко едно от уискитата приех с позитивни впечатления. Особено онази разновидност от 80-те години, която в личната ми класация стои по-високо от някои модерни малцове. И след като опитах новата 15-ка, бих я поставил именно в групата на блендовете, оставили силно позитивно усещане в мен.
Блендът е структуриран като повечето напитки от този тип – 40% алкохолно съдържание, наличие на оцветител карамел е150а и студена филтрация. Липсва информация за процента ползвано малцово уиски в купажа и за основния вид отлежаване. Интересното тук обаче е, че част от ползваното количество за сместа е изкарало известен период на доотлежаване в някогашни конячни бъчви – не се говори от кой производител са те, но предполагам е някой, който е притежаван от Перно Рикар. Същата компания, която е господар и на Chivas Regal.
Аромат – нотки малц, мед, сладникави жълти плодове, кайсии, сладко от кайсии, ананас, манго, жълто грозде, пикантност, канела, лимонена есенция, свеж тревист мотив. След минути асоциацията със зрели жълти плодове се засилва. Щрихи кайсиев десерт, сладко от ананас, марципан, капучино и слаб спомен за ацетон. С вода /няколко капки/ – тъмен профил. Нотки кафе, смола, подправки, сладост, сладкарски щанд със сушени плодове/ подправки и сладкиши. Вкус – обилна сладост, зърнен мотив, мед, пикантност, зрели жълти плодове, малц, лимон, бонбони виолетки. С вода – свежест, по-слаба сладост, алкохолен мотив, тоник. Финал – къс до среден, сладост, джинджифил, пиперливост, тоник, захаросана лимонена кора, мента, обгорено, букет от сочни жълти плодове. С вода – пиперливост, сладост, плодова бомба от жълти плодове, ядки.
Оценка: 86-87/100. Цена: около 80 лева
В обобщение: бленд с интензивен профил, при който се долавя влиянието на бъчвите и който стои близо до неопушените малцове от Спейсайд.
