Highland Park 12 y.o. Viking Honour single malt whisky

 Насочил съм вниманието си към някои по-особени представители на шотландската дестилерия Хайленд Парк /Highland Park/, като пълнените за определен пазар или 21-годишния дестилат, но не трябва да пропускам едно далеч по-достъпно уиски, което намирам за основополагащо и за доста приятно встъпление в света на марката. Става дума за 12-годишния малц, който от преди няколко години получи своето ново име – „Викингска чест“ /Viking Honour/. Викингската тематика е дълбоко застъпена от рекламна гледна точка, а вдъхновение за нея маркетинговият отдел на „Едрингтън“, притежаващ Хайленд Парк, черпи от далечната история, когато остров Оркни е принадлежал на кралството на норвежците. Понастоящем родният дом на HP е шотландска територия и така от 15-ти век, но бутилка, посветена на британски владетел поне аз не съм срещал. А така представя ботлинга официалният сайт на компанията:

„Yes, Orkney is part of Scotland now, but rewind the tape a few centuries and you’re looking at a vast Viking kingdom. The benefit of history is that we have chosen which Viking values to continue: their pride, honour and fierce independence. Every drop of our whisky is a tribute to our ancestors – especially our 12 Year Old.“

 Ако се абстрахираме от това, сайтът подсказва, че отлежаването преминава основно в екс-шери бъчви от европейски и американски дъб, но предполагам, че е включен и бърбън отлежал Хайленд Парк. Алкохолното съдържание е 40%, уискито е представено в натуралния си цвят /пише го на задния етикет/, но е студено филтрирано. Малко повече алкохол, да речем 46% и отсъствие на студената филтрация за мен биха били оптимален вариант, но алкохолната щедрост при някои компании е запазена единствено за по-скъпите серии.

 Аромат – сладникаво усещане като от жълт зрял плод, ванилов крем, малц, фъдж, следи като от ползвани вече шери бурета, мед, екзотични плодове, бананов хляб, жълти ябълки, канела, жълти сливи, зрели кайсии, намек за минералност, слаба пикантност, зелена обелка от орех, лимон, медена йогуртова торта. С вода – баланс между шери във фонов режим, свеж плод и намек за лека опушеност, слаб спомен за шоколад. Вкус – сладост, пикантност, свеж плодов мотив, цитрус, намек за опушеност, ванилов крем и нежни шери нотки. С вода – сладост, сладки жълти плодове и пикантност. Финал – къс до среден, пикантност, цитрусова кора, фъдж, слабо нагарчащи бадеми, отново жълти плодове, мед. С вода – без особена промяна.

 Оценка: 86/100. Цена: между 60 и 70 лева.

 В обобщение: младок, предлагащ приятни шери нюанси, без да е шери бомба и деликатна опушеност.