ДОБРЕ ДОШЛИ В ХРАМА НА УИСКИТО
Днес в блога Храм на уискито звучат празнични фанфари, а небето над мен е осветявано от тържествена заря. Или поне така ми се иска. Поводът е, че днес пиша своята статия № 800 тук. Преди четири години посрещнах статия № 100, която тогава ми изглеждаше като завидно постижение, което отдавна …
В контраст с бялата зима навън днес ще ви срещна с едно тъмно уиски. Тъмно почти колкото домашно сладко от диви ягоди. Течността е не само тъмна като сладкото, а и поне толкова вкусна. Поне за мен. Вече сте се досетили, че визирам стилния шишок на 25-годишния Глендронак Грандьор /GlenDronach …
Днес отново е ден за част по шотландска история – малцова и вкусна. „Урокът“, който ще обсъждаме се нарича Гленеск /Glenesk/. Дестилерията е поредната жертва на икономическата криза във Великобритания от 80-те години и основно е снабдявала смесените уискита /Vat 69/, поради което много рядко се е предлагала в …
С наближаването на новата 2019г. ми се струва, че зачестяват и ревютата на една идея по-интересните уискита – на онези благинки, които носят забравения дух на миналото. Без значение дали, защото са на завидна възраст, или по простата причина, че отдавна вече не се срещат на пазара. Такава рядка …
За днешната статия съм ви подготвил още едно представяне на малцово уиски от Шотландия, което спокойно можем да определим за лимитирано като тираж. То произлиза от не до там познатата по света, а и у нас, дестилерия Крагелахи /Craigellachie/, покрай която имах щастието да премина поне 20 и повече пъти …
В началните редове на статия № 795 се чудя нещо – размишлението си ще споделя и с вас. Дали основателите на дестилериите са си представяли, че ще доживеят времето, когато техен продукт ще се предлага на завидна възраст? Ако говорим за производителите от по-ново поколение, възникнали в последните десетина години, …
Аберлауър /Aberlour/ е уиски, което се намира в България и е възможно да сте го срещали в по-добре заредените барове или магазини. Внасят се няколко негови варианта – като започнете от 10-годишния малц, преминете през няколко различни 12-ки /Double Cask, Sherry Cask, Un-chill filtered/, последвани от по-зрелите 15-, 16- и …
Обичам историята, особено когато става дума за миналото на непознати уиски производители. Именно за такъв образ ще си поговорим в следващите редове. Дойде времето да ви представя първото уиски на дестилерията Конвалмор /Convalmore/, до което се докоснах. Това е поредният производител, който окончателно преустановява дейността си в трудния за британската …
Кажи ми какво ти е отношението към Спрингбанк /Springbank/, за да разбера от какво малцово тесто си замесен. Нека изоставя стилистиката на „народен мъдрец“ и да се изразя по-разбираемо. В Шотландия функционират над 100 дестилерии /може би вече са 120/ и повечето от тях си имат „коронен номер“, с който …
Знаете ли какво ме впечатлява в уискито като напитка? От на пръв поглед обикновени съставки вещите в занаята майстори успяват да създадат алкохолна амброзия – не винаги резултатът е еднакъв при отделните марки, но и ние хората не сме еднакви. Всеки път се изумявам, че тази напитка се прави от …
