Whiskeytemple_Vladimir 
Здравей, декември! Нов месец, изпълнен с много комерсиални кампании, но и с много празници. Има за всекиго по нещо – религиозни празници, именни дни, Нова година, а за някои и рожденни дни. За мен важи последното. Освен, че отлежавам с една година отгоре харесвам това време на годината и заради празничните емоции и аромата на домашни вкусотии, носещ се от всяка открехната врата. Ако към това прибавите и малко снежец и домашен уют, то аз гласувам с две ръце за декември за любим месец.
 |
| Сн. Уикипедия |
Декември се очаква да постави и началото на снежния сезон и на белотата. Той маркира и „белотата“ в блога, тъй като новият месец нулира написаното през ноември и статиите от предходния месец попадат в графата „load more“ или „архив“. Именно заради всичко изброено реших да започна списъка с ревюта за месеца с уиски от далечна и често снежна Швеция, произлизащо от дестилерията на Макмира, която виждате заснежена по-горе. Бих представил и уиски от Финландия, но все още не ми е попадало, а знам, че е и доиста скъпо. Та, можем да се запитаме откога шведите, освен автомобили, красиви жени и стройни мъже, имащи навика да ни вкарват по няколка гола, произвеждат и уиски?! Всъщност, отскоро.
Дестилерията на Макмира е основана през 1999г. от няколко приятели, които почти като на шега започват да творят уиски историята в родината на Универсалния войник Долф Лундгрен. Идеята се зародила година по-рано, когато същите тези приятели се събрали извън Стокхолм, в техен си курорт, и започнали да нищят проблеми на по бутилка уиски, т.е. всеки от тях носел по бутилка уиски и не след дълго решили да произвеждат уиски. За разлика от шотландските батковци, казаните в Макмира били доста по-малки като обем. Освен това, хората зад Макмира ползвали и по-малки бъчви – често шери и бърбън такива, но не им били чужди и иновативните 30-литрови бъчви от шведски дъб. Именно в такива отлежава и уискито, което ви представям – Mackmyra Special 03 small casks single malt whisky.
По-късно била изградена и дестилерията от снимката, като тя вече разполага с големи медни казани, дело на известната фамилия Форсайт /Форсит/, които са потомствени майстори-производители на медни казани, известни в цял свят. Съставките за производството на уиски се набавят от Швеция, торфът също, а готовата продукция отлежава в близка изоставена мина под земната повърхност. Производственият обем вече е увеличен и уиски на Макмира може да се открие по-лесно на запад, като собствениците отделят повече средства и за по-качествени бъчви.
Special 03 small casks, което ви представям сега, няма означение на възраст, но предполагам, че е около 4-5-годишно, може би и по-младо – неслучайно ползват малки бъчви, за да ускорят процеса на стареене. Градусът му бе висок – 48,2%, а доколкото съдя от цвета той не е подсилен. За другите дестилати не съм сигурен, но тук бе изключително светъл.
Аромат – свеж, бор, боров мед, смола, слаб торф, ванилов крем, дървесност, цитрус – портокал и ананас /той май се води тропически плод?/, препарат за полиране на мебели, плодови бонбони, плодов сладкиш, джинджифил и доминираща сладост, билки, сладко от жълти плодове, доза спиртност и спомен за кекс. С вода – пикантността спада, засили се спомена за портокалите и зелената свежест и бонбони лакта. Вкус – силно пикантен, сладък, свежо плодов /бананов/, при втората глътка се появи и лека горчивина, долавя се и леката земна нотка, но над всичко доминира джинджифиловата пикантност. С вода – мазен, горчивина и още пикантност. Финал – среден към траен, сгряващ, слабо торфен, маслен, спомен за сушен плод, сладникав, нотка ананас, малц като от горчива бира. С вода – сгряваща пикантност, земна нотка, слаба горчивина и сладост, като се засили и алкохолния спомен.
Оценка: 81/100. Цена: неизвестна – аз го пробвах в бар Masterpiece.
Оценка: 81/100. Цена: неизвестна – аз го пробвах в бар Masterpiece.
В обобщение: уиски, което загатва потенциала на дестилерията. Не влиза в списъка ми с любими дестилати, но ми отвори очите за бъдещите продукти на Макмира.
П.С. Ако не възникнат неочаквани пречки се надявам скоро да ви представя и Mackmyra Blomstertid.
П.С. Ако не възникнат неочаквани пречки се надявам скоро да ви представя и Mackmyra Blomstertid.
